receita de antepasto de berinjela no forno Antepasto de berinjela

Hoje vou compartilhar com vocês uma deliciosa receita de antepasto de berinjela assada. A berinjela é um legume muito versátil, e essa preparação é perfeita para servir como entrada ou acompanhamento em um jantar especial. A combinação de sabores e texturas deste antepasto é simplesmente incrível!

Ingredientes:

• 2 berinjelas grandes
• 2 pimentões vermelhos
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Orégano a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.

2. Lave bem as berinjelas e pimentões. Corte as berinjelas em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura e os pimentões em tiras.

3. Corte as cebolas em rodelas e pique o alho.

4. Em uma assadeira, disponha as rodelas de berinjela, as tiras de pimentões, as rodelas de cebola e o alho. Regue com azeite de oliva e tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.

5. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que a berinjela esteja macia e levemente dourada.

6. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Transfira para um recipiente de vidro e regue com mais um pouco de azeite de oliva.

7. Sirva o antepasto de berinjela assada com pães, torradas ou como acompanhamento de saladas e carnes grelhadas. Fica uma delícia!

8. Você pode armazenar o antepasto de berinjela em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana.

Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com um antepasto de berinjela assada simplesmente irresistível. Aproveite os benefícios nutricionais da berinjela, que é rica em fibras, vitaminas e minerais.

Bom apetite!

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